Eric Moscardo a été formé au métier de comédien à l’E.C.A.T par François Tardy et à Acting International par Robert Cordier.
Il part ensuite pendant un an en tant que lecteur à l’université de Kalamazoo, Michigan, USA, où il monte la pièce « Rhinocéros » de Ionesco avec ses étudiants américains.
Il devient plus tard professeur de théâtre dans différentes écoles de Paris et sa région auprès d’enfants, d’adolescents et d’adultes.
Parallèlement à son métier de formateur, il joue dans de nombreuses pièces de théâtre et tourne dans des films et des séries, notamment dans le rôle du Commissaire Sartène dans « Plus belle la vie ».
En 2020 il reçoit à Rome le Prix du Prisma Award du meilleur acteur dans un second rôle pour son interprétation dans le long-métrage multi-primé «Memoria » de Marceau Uguen. Et en 2022 il est nommé aux « Cyranos » dans la catégorie meilleur comédien dans un premier rôle pour la pièce « Les ecchymoses invisibles » de Djamel Saïbi.